HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Улучшители хлебопекарные

Улучшитель Magimix с синей этикеткой (для тостового хлеба и булочек для гамбургеров) 10кг.

Поставщик: Саф-Нева

Мажимикс с синей этикеткой

Хлебопекарный улучшитель идеально подходит для производства высоко­качественных батонов и тостового хлеба из пшеничной муки в соответствии с российскими способами тестоведения.

  • благодаря своим исключительным характе­ристикам признан самыми взыскательными специалистами-хлебопеками
  • улучшает свойства теста, облегчает работу с ним и его обрабатываемость машинами при формовании.
  • повышает устойчивость тестовых заготовок при расстойке
  • позволяет получать батоны и другую хлебопекарную продукцию, отличающуюся следующими свойствами:

■ Больший объем,

■ Ровная и золотистая корочка,

■ Исключительная мягкость и связность мякиша.

  • отбеливает мякиш, способствует устранению его крошения при нарезке и продлевает срок хранения готовой продукции

ДОЗИРОВКА:

0,5-1% от массы муки или от 0,5 до 1 кг на 100 кг муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.

Недостаточная или избыточная дозировка может повлечь за собой ухудшение качества готовой продукции.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ: Добавить мажимикс с синей этикеткой непосредственно в муку и перемешать.

СОСТАВ:

Высушенная пшеничная мука

Соевая мука

Эмульгаторы

Аскорбиновая кислота

Ферменты: грибковые амилазы и

гемицеллюлазы

РАСФАСОВКА: Коробки массой 12'5 кг (нетто) с внутренними полиэтиленовыми пакетами.

ХРАНЕНИЕ:

С целью сохранения эффективности мажимикс с синей этикеткой следует хранить в сухом и прохладном месте (при температуре не выше + 30°С).

СРОК ХРАНЕНИЯ: 2 года со дня выпуска.

Улучшитель Magimix с синей этикеткой (для тостового хлеба и булочек для гамбургеров) 10кг.

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте