HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Гели, Глазури, Помадки, Покрытия, Мастика

«Гель» в ассортименте ООО Алан

«Гель» в ассортименте

1. «Грушевый» (нейтральный прозрачный цвет)

2. «Белый персик» (белый матовый цвет)

3. «Финиковый» ( светло-коричневый матовый цвет)

4. «Сливовый» (карамельный прозрачный цвет)

5. «Банановый» (желтый прозрачный цвет)

6. «Апельсиновый» (оранжевый прозрачный цвет)

7. «Киви» (зеленый прозрачный цвет)

8. «Клубничный» (красный прозрачный цвет)

9. «Вишневый» (темно-бордовый цвет)

10. «Малиновый» (красно-розовый цвет)

11. «Черничный» (темно-фиолетовый цвет)

Область применения: Применяется в предприятиях хлебопекарных и кондитерских производствах как отделочный полуфабрикат для декорирования поверхностей готовых изделий и наполнения вкусовых и ароматических свойств конечного продукта. Используется для глазирования фруктов и ягод, предохраняя от пересыхания и стягивания влажных поверхностей. Устойчив к перепадам температур, к миграции влаги при дефростации. Длительное время сохраняет глянцевый эффект. Имеет свойство стабилизироваться после механического воздействия. Не течет, не оползает с вертикальных поверхностей.

Состав: Карагинан, пектин, сахар-песок, загуститель, сорбиновая кислота, лимонная кислота, красители пищевые, ароматизаторы пищевые. Сухих веществ не менее 60%

Представляет собой: Гелеобразная масса прозрачной, мажущей консистенции с глянцевой поверхностью со вкусом и ароматом внесенного красителя и ароматизатора.

Пищевая ценность на 100г: углеводы-63г.;

Энергетическая ценность на 100г: 252ккал.

Рекомендация по приготовлению: Гель перед применением необходимо тщательно перемешать и после этого наносить на поверхность при помощи кондитерской кисточки или кондитерской плоской лопатки, аккуратно разравнивая гель от центра к краям изделия. Для полной обливки-глазировки изделий, в гель можно добавить 10% воды, довести до кипения и применять по назначению в горячем виде.

Преимущества: Продукт с отличными органолептическими, технологическими показателями, готов к применению, имеет высокое стабильное качество на изделиях.

Срок годности : 6 мес.при температуре от 2 до 25°С и относительной. влажности

воздуха не более 75%.

Упаковка: Пластиковые ведра по 5кг.

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте