HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Смеси для Кремов и Начинок

СМЕСЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТВОРОЖНОЙОГУРТОВОГО КРЕМА YOGOFRESH

СМЕСЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТВОРОЖНО–ЙОГУРТОВОГО КРЕМА

YOGOFRESH

Описание

Смесь YOGOFRESH — это высококачественный концентрат для приготовления термостойкого творожно – йогуртового крема. Используется для наполнения различных кондитерских изделий (тортов, пирожных, пончиков), слоеных изделий, пирогов, а также для отделки. Применяется в качестве начинки для пирогов и хлебобулочных изделий перед выпеканием. Сочетается с кремами на основе заменителя сливок и сливочного масла.

Преимущества

-Экономичен в применении

-Быстрый технологический процесс

-Многогранность использования

-Содержит йогуртовый порошок

-Термостабильность

-Переносит замораживание и дефростацию

-Насыщенный вкус

-Холодный способ приготовления

Технология приготовления

Смесь YOGOFRESH смешать с водой комнатной температуры, взбивать на средней, затем - на высокой скорости в течение 5 минут. Дозировка: на 350 г смеси — 1000 г воды.

Состав

Сахар, крахмал, сырный порошок, сахар, растительный жир, желирующий компонент, глюкоза, загуститель, регулятор кислотности, молочный белок, эмульгатор, вкусовой наполнитель.

Пищевая и энергетическая ценность, на 100 г

Белки - 8,9г; Жиры – 2,2 г; Углеводы - 80,5 г; Влажность – 4,4% Энерг. Ценность – 383 кКал.

Упаковка Бумажный мешок — 15 кг

Хранение Хранить в сухом прохладном месте. Срок хранения 12 месяцев.

Консультации технологов: Тел. (343) 369-07-77

Чижова Юлия Олеговна доб. №106, Нигматуллина Марина Анваровна доб. №108

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте