HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Смеси для Бисквитов, Кексов и Заварного теста

"ПатисМакарун" смесь для производства классического миндального печенья

Уникальная 100% смесь для производства классического миндального печенья Область применения – миндальное печенье, декор, основа для десертов Базовая рецептура (на 200 шт печенья D=4 см)

ПатисМакарунс

1 000 г

Горячая вода (не менее 45С) + краситель

200 г

Технология приготовления:

1. Смешать ингредиенты на миксере с плоской насадкой на средней скорости 4 мин

2. Только что полученную смесь отсадить на двойной противень, покрытый жиронепроницаемой бумагой или силиконовым ковриком, и выпекать без пароувлажнения в подовой печи с открытым шибером при Т=150С 20-25 мин или в конвекционной печи при Т=130С в течение 25 мин.

3. Дать печенью остыть, затем склеить начинкой на Ваш выбор

Упаковка – мешок 5 кг

Условия хранения – в сухом месте при температуре 5-20С, макс влажность 60%

Срок хранения – 9 мес. в заводской упаковке

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте