HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Масло, Маргарины, Жиры, Майонез

Масло пальмовое раф.отб. дезодор. Россия 20кг.

Поставщик: НМЖК

Консультация технолога: Соколова Рузиля Фарыховна т. (343) 369-07-77 доб.106

Рафинированное дезодорированное отбеленное пальмовое масло 36-39ºС

Общее описание:

Продукт является рафинированным отбеленным дезодорированным пальмовым маслом. Вкус и запах продукта - чистые без посторонних. Цвет – от белого до светло-желтого, продукт прозрачный в расплавленном состоянии

Общее назначение:

Продукт предназначен для применения в кондитерской, хлебопекарной промышленности, молочной промышленности, в кулинарии и других отраслях пищевой промышленности, для промышленной переработки.

Физико-химические показатели:

Наименование показателей

Значения

Температура плавления, °С

36 - 39 вкл.

Массовая доля жира, %, не менее

99,9

Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более

0,1

Кислотное число, мг КОН/г, не более

0,2

Анизидиновое число, у.е., не более (при отгрузке)

3

Перекисное число, ммоль (½ О)/кг, не более (при отгрузке)

1

Йодное число, г I2 /100 г

50-53

Цвет (по Ловибонду)

3 красный max

Энергетическая ценность 100 г продукта, ккал

899

Упаковка: масло пальмовое расфасовано в картонные короба (с полиэтиленовыми вкладышами) по 20 кг

Условия хранения: Хранить в складских проветриваемых помещениях или холодильниках при температуре от -20°С до +25°С и относительной влажности не более 60%

Срок годности при соблюдении условий хранения: 1 год

Масло пальмовое раф.отб. дезодор. Россия 20кг. (Самара)

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте