HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Улучшители хлебопекарные

Улучшитель "Изи Тост" (для тостового хлеба) 25кг.

Поставщик: Пуратос (PURATOS)

Изи Тост – Комплексная смесьдля производства хлебобулочных изделий

Область применения:

Смесь предназначена для производства хлебобулочных изделий со средним содержанием сахара и жира: тостового хлеба, булочек для гамбургеров и «хот-догов»

Состав: пшеничная клейковина, пшеничная мука, сахар, соль, соевая мука, солодовая мука, эмульгаторы, аскорбиновая кислота, ферментный комплекс.

Дозировка: 10% к массе муки дополнительно

Преимущества:

• Увеличивает начальную мягкость изделий

• Сохраняет естественную свежесть изделий на протяжении
всего срока хранения

• Сокращает время брожения теста на 15-20%

• Способствует улучшению формоустойчивости тестовых заготовок и увеличению объема готовых изделий

• Способствуют получению мелкопористого мякиша более белого цвета

• Способствует получению стабильно хорошего результата вне зависимости от колебаний качества муки.

Хранение: Срок хранения 9 месяцев, хранить в сухом и прохладном месте при температуре 5-20˚С

Упаковка: Мешок 10 кг

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте