HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Улучшители хлебопекарные

Улучшитель S-500 мешок 10 кг.

Поставщик: Пуратос (PURATOS)

Улучшитель хлебопекарный для массовых сортов хлебобулочных изделий из пшеничной муки

Состав: Пшеничная мука, эмульгаторы Е472, аскорбиновая кислота Е300, ферменты

 

S-5000

Массовая доля влаги, %, не более

14,5

Содержание основных пищевых веществ в 100 г. продукта:

Белки, г

10,1

Жиры, г

6,4

Углеводы, г

65,2

Энергетическая ценность, ккал

365

Дозировка:

0,15-0,3% к массе муки

Преимущества:

· Предназначен для пшеничных, пшеничной ржаных и слоёных дрожжевых изделий

· За счёт эмульгаторов – толерантность тестовых заготовок (стресс, перерастойка, удар/сотрясение)

· Возможность использования на индустриальных линиях, односкоростных тестомесах

· Объём при разных технологиях тестоведения (опарном и ускоренном)

· Обеспечивает стабильно высокое качество готовой продукции, корректирует качество муки, включая сезонные колебания

· Улучшает структуры мякиша

Упаковка: мешок 10 кг.

Хранение: в сухом прохладном месте (max t = 25 ºC) cрок годности продукта гарантируется в течение 6 месяцев.

Плотно закрывать мешок после каждого использования.

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте