HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Улучшители хлебопекарные

Улучшитель Фростмайстер специаль

Поставщик: ООО "Пфанл Бакмиттель"

Высокоэффективный хлебопекарный улучшитель.

Фростмайстер специаль прекрасно подходит для производства хлеба

и булочек с использованием метода глубокой заморозки.

Дозировка 1-3% (рекомендуемая дозировка при
начальном использовании и тестировании 2%). При
применении улучшителя может добавляться большее
количество воды в тесто. Область применения
распространяется на все разновидности хлебов и
булочек, преимущественно из пшеничной муки.
Улучшитель содержит также ячменный солод, имеющий
приятный вкус и прекрасный цвет корочки в готовом
продукте. Преимущественно применяется в технологии
производства охлаждённых и продуктов глубокой
заморозки. Так как обычно ферменты во время
процессов охлаждения и замораживания теряют
активность, в состав улучшителя входит больше
ферментов для достижения хорошего результата в
процессе охлаждения и замораживания.

Улучшитель Фростмайстер специаль

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте