HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Улучшители хлебопекарные

Бротфикс хлебопекарный улучшитель TM PFAHNL

Поставщик: ООО "Пфанл Бакмиттель"

Бротфикс хлебопекарный улучшитель

Хлебопекарный улучшитель для разных сортов хлеба. Придаёт изделиям ровную пористость, хороший обьём и стабильность брожения.Дозировка 0,5-2% (рекомендуемая дозировка при
начальном использовании и тестировании 1%).
Применяется как в пшеничных, так и ржаных хлебах.
Улучшитель рекомендуется преимущественно
использовать при плохом качестве муки, для того чтобы
тесто было стабильным и не липким. Улучшитель
поддерживает клейковину в муке и, тем самым, придаёт
тесту лучшую структуру, что позволяет качественную его
доработку и более хороший объем. Также усиливается
структура хлебного мякиша и вследствие этого его
твёрдость при резке.

Бротфикс хлебопекарный улучшитель

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте