HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Улучшители хлебопекарные

Улучшитель Magimix с фиолетовой этикеткой 10кг.

Поставщик: Саф-Нева

Мажимикс с фиолетовой этикеткой

Эффективный хлебопекарный улучшитель, специально адаптированный для российских рецептур и технологий хлебопечения. Исключительные характеристики этого улучши-теля при производстве самых разных видов хлебопекарной продукции признаны самыми взыскательными специалистами-хлебопеками.

идеально подходит при производстве слоеных, сдобных изделий, батонов.

мажимикс с фиолетовой этикеткой

не только идеально подходит для технологий с интен­сивным замесом теста, но может использоваться и при медленном замесе.

мажимикс с фиолетовой этикеткой

увеличивает водопоглотительную способность, улучшает механическую обрабатываемость теста и облегчает работу с ним.

мажимикс с фиолетовой этикеткой

позволяет получать больший объем тестовых заготовок после расстойки за счет улучшения их формоустойчи-вости и газоудерживающей способности.

мажимикс с фиолетовой этикеткой

улучшает структуру слоистости у слоеных изделий.

мажимикс с фиолетовой этикеткой

■ способствует получению готовой продукции большего объема с однородным тонкостенным мякишем.

■ обеспечивает привлекательный золотистый цвет и ровную поверхность корочки.

■ повышает мягкость и продлевает срок хранения хлеба.

ДОЗИРОВКА:

0,5-1% от массы муки или от 0,5 до 1 кг на 100 кг муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.

Недостаточная или избыточная дозировка может повлечь за собой ухудшение качества готовой продукции.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:

Добавить мажимикс с фиолетовой этикеткой непосредственно в муку и перемешать.

СОСТАВ: Высушенная пшеничная мука Карбонат кальция Эмульгаторы Аскорбиновая кислота Грибковые амилазы

РАСФАСОВКА: Коробки массой 10 кг (нетто) с внутренними полиэтиленовыми пакетами.

ХРАНЕНИЕ: С целью сохранения эффективности мажимикс с фиолетовой этикеткой следует хранить в сухом и прохладном месте (при температуре не выше + 30°С).

СРОК ХРАНЕНИЯ: 2 года со дня выпуска.

Улучшитель Magimix с фиолетовой этикеткой 10кг.

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте