HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Улучшители хлебопекарные

Улучшитель Magimix с серой этикеткой 10кг.

Поставщик: Саф-Нева

Мажимикс с серой этикеткой

Концентрированный хлебопекарный улучшитель, который был разработан с учетом особенностей муки, технологических процессов и типов оборудования в России.

Идеально подходит для производства массовых сортов хлеба из пшеничной муки: батонов и формового хлеба.

Является концентрированным продуктом, и этим объясняется экономичность его использования.

Мажимикс с серой этикеткой

облегчает работу с тестом:

  • Увеличивает водопогпотительную способность теста и, следовательно, выход конечной продукции;
  • Улучшает формоустойчивость тестовых заготовок;
  • Обеспечивает лучшую эластичность теста;
  • Улучшает механическую обрабатываемость теста;
  • Позволяет получать лучший объем тестовых заготовок после окончательной расстойки.

придает готовой продукции следующие характеристики:

  • Больший объем,
  • Гладкая, золотистая корочка без трещин, Белый однородный мякиш,
  • Исключительная мягкость мякиша,
  • Более длительный срок хранения.

ДОЗИРОВКА: 0,1-0,3% от массы муки или от 0,1 до 0,3 кг на 100 кг муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки. Недостаточная или избыточная дозировка может повлечь за собой ухудшение качества готовой продукции.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ: Добавить мажимикс с серой этикеткой непосредственно в муку и перемешать.

СОСТАВ:

Соевая мука, Карбонат кальция, Аскорбиновая кислота, Грибковые амилазы и гемицеллюлазы.

РАСФАСОВКА: Коробки массой 10 кг (нетто) с внутренними полиэтиленовыми пакетами.

СРОК ХРАНЕНИЯ: 2 года со дня выпуска. Следует хранить в сухом и прохладном месте (при температуре не выше + 30°С).

Улучшитель Magimix с серой этикеткой 10кг.

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте