HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Какао продукты и шоколад

ГЛАЗУРЬ КОНДИТЕРСКАЯ (МИНИ ГОЧЧЕ ПЛЮС 1000)

Поставщик: Bread Line (Бредлайн)

ГЛАЗУРЬ КОНДИТЕРСКАЯ MINI GOCCE PLUS 1000

(МИНИ ГОЧЧЕ ПЛЮС 1000)

Описание продукта: термостабильные капли (лауриновая кондитерская глазурь)

Область применения: кондитерское и хлебобулочное производство.

Ингредиенты: сахар, гидрогенизированные растительные жиры, обезжиренный какао-порошок (16%), эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин).

Характеристики:

Влажность

%

≤ 1.0

Жирность

%

33 - 36

Размер

шт. в кг

9 000-11 000

Микробиологические характеристики:

Общее содержание бактерий

КОЕ/г

≤ 5 000

Дрожжи и плесень

КОЕ/г

≤ 500

Энтеробактерии

КОЕ/г

≤ 10

Сальмонеллы

в 100 г

отсутствуют

Кишечная палочка

КОЕ/г

≤ 10

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

Калорийность

кКал/кДж

550 / 2290

Жиры

г

34.0

в том числе насыщенные

г

33.0

транс-жиры

г

0.3

Белки

г

3.7

Углеводы

г

54.0

в том числе сахар

г

52.0

Пищевые волокна

г

5.0

Полиолы

г

0.0

Натрий

мг

45

Информация для потребителя: используются как готовый декор, или в качестве наполнителя в кондитерских и хлебобулочных изделиях. Применяется как наполнитель для теста, в производстве таких изделий как маффины, различные варианты кексов, пирогов на основе песочного теста и масленого бисквита, сдобных хлебобулочных изделий и печенья.

Упаковка: картонные коробки с вкладкой из пищевого полиэтилена, масса нетто 10 кг.

Хранение: хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более +200С.

Срок годности: 12 (двенадцать) месяцев.

Обозначение генетически модифицированных источников в соответствии с Нормами 2003/1829/EC и 2003/1830/EC.

Продукт не подвергался обработке ионизирующим излучением.

Аллергены в соответствии с Директивой 2007/68/EC:

да

нет

Аллергены (включая производные)

x

Глютеносодержащие злаки

x

Ракообразные

x

Яйца

x

Рыба

x

Арахис

x

Соя (лецитин)

tr

Молоко

tr

Орехи (фундук)

x

Сельдерей

x

Горчица

x

Кунжут

x

Диоксид серы и сульфиты >10 мг/кг

x

Люпин

x

Моллюски

tr – допустимые включения

Продукт по микробиологическим, химическим и радиологическим показателям безопасности соответствует требованиям, обеспечивающим безопасность жизни, здоровья потребителей и охрану окружающей среды, предотвращение причинения вреда имуществу потребителей, установленным: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Сырье и вспомогательные материалы генетически модифицированные организмы не содержат. При производстве указанной продукции используются только пищевые добавки, разрешенные к применению при производстве пищевых продуктов, в соответствии с ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте