HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Какао продукты и шоколад

ГЛАЗУРЬ КОНДИТЕРСКАЯ (ДЕКОРПЛЮС ФОНДЕНТЕ СКАЛЬЕТТЕ)

Поставщик: Bread Line (Бредлайн)

ГЛАЗУРЬ КОНДИТЕРСКАЯ DECORPLUS FONDENTE SCAGLIETTE

(ДЕКОРПЛЮС ФОНДЕНТЕ СКАЛЬЕТТЕ)

Описание продукта: лауриновая кондитерская глазурь в виде блестящей крошки, покрытой глюкозным сиропом. Заменитель тёмного шоколада.

Область применения: кондитерское производство.

Ингредиенты: сахар, гидрогенизированные растительные жиры, обезжиренный какао-порошок (16%), эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), глюкозный сироп, ароматизатор идентичный натуральному (ванилин).

Характеристики:

Влажность

%

≤ 1.0

Жирность

%

33 - 35

Микробиологические характеристики:

Общее содержание бактерий

КОЕ/г

≤ 5 000

Дрожжи и плесень

КОЕ/г

≤ 500

Энтеробактерии

КОЕ/г

≤ 10

Сальмонеллы

в 100 г

отсутствуют

Кишечная палочка

КОЕ/г

≤ 10

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

Калорийность

кКал/кДж

550 / 2290

Жиры

г

34.0

в том числе насыщенные

г

33.0

транс-жиры

г

0.3

Белки

г

3.7

Углеводы

г

54.0

в том числе сахар

г

52.0

Пищевые волокна

г

5.0

Полиолы

г

0.0

Натрий

мг

45

Информация для потребителя: используется для декорирования кондитерских изделий, как наполнитель для творожных и сливочных десертов, в производстве мороженого. За счёт своей термостойкости, может применяться как добавка в песочное, овсяное и другие виды теста при производстве печенья.

Упаковка: картонные коробки с вкладкой из пищевого полиэтилена, масса нетто 20 кг.

Хранение: хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более +200С.

Срок хранения: 12 (двенадцать) месяцев.

Обозначение генетически модифицированных источников в соответствии с Нормами 2003/1829/EC и 2003/1830/EC.

Продукт не подвергался обработке ионизирующим излучением.

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте