HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Гели, Глазури, Помадки, Покрытия, Мастика

МАСТИКА ДЛЯ ОБТЯЖКИ/ЛЕПКИ «САХАРНАЯ ВУАЛЬ»

Экономичная сахарная паста нового поколения «САХАРНАЯ ВУАЛЬ» используется для покрытия тортов и изготовления фигурок.

К преимуществам сахарной пасты «САХАРНАЯ ВУАЛЬ» по сравнению с другими сахарными пастами, представленными

на Российском рынке относятся: ее невысокая цена, ЭКОНОМИЧНОСТЬ, легкость в работе, безупречный вкус

и аромат, возможность окрашивания пищевыми красителями, удобная фасовка по 1кг.

Экономичность «САХАРНОЙ ВУАЛИ» заключается в ее меньшем расходе при обтягивании тортов по сравнению

с аналогичными сахарными пастами других производителей.

«САХАРНУЮ ВУАЛЬ» можно раскатывать до толщины слоя 2 мм. При этом мастика переносится на торт руками

без единого разрыва и применения подручных средств. На поверхности раскатанного слоя не остаются следы от прикосновения рук.

Пласты «САХАРНОЙ ВУАЛИ» создают гладкую непрозрачную поверхность торта. Тонко раскатанный пласт

«САХАРНОЙ ВУАЛИ» позволяет использовать его вместо сахарной (рисовой бумаги) при использовании

техники «съедобная фотопечать на тортах».

Используя 1 кг «САХАРНОЙ ВУАЛИ» Вы сможете обтянуть шесть тортов, а используя сахарную пасту

других торговых марок Вы сможете обтянуть лишь пять. Ваша экономия при использовании

«САХАРНОЙ ВУАЛИ» составит около 30%.

«САХАРНАЯ ВУАЛЬ» очень пластична, не рвется и «не ползет» при обтягивании.

Это позволяет раскатывать ее тонкими, непрозрачными пластами большого диаметра для

многоярусных тортов, использовать при изготовлении фигурных (3D тортов), с легкостью делать

из нее фалды, воланы, рюши, кружева, банты, фигурки и цветочные композиции.

«САХАРНАЯ ВУАЛЬ» обладает безупречным вкусом и ароматом. Она не содержит вредных добавок,

что позволяет приготавливать из нее «детские торты», которые с удовольствием поедают маленькие сладкоежки.

«САХАРНАЯ ВУАЛЬ» легко окрашивается пищевыми красителями. Краски расходятся по массе

сахарной пасты легко и равномерно, что позволяет получить широкую палитру цветовых решений.

Это дает возможность мастеру-кондитеру создавать кондитерские шедевры, используя множество

оттенков красок.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:

На сухой охлажденной поверхности разминаем сахарную вуаль до мягкой консистенции.

Для того чтобы мастика не прилипала к рукам используем небольшое количество крахмала

или сахарной пудры.

С целью удаления пузырьков воздуха необходимо растягивать сахарное тесто.

При раскатке желательно передвигать пласт сахарного теста по столу, чтобы оно не прилипало.

После работы пасту следует закрыть пленкой, чтобы избежать заветривания и высыхания.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ (ЦВЕТНАЯ МАСТИКА):

12 месяцев в сухом прохладном месте (не выше 25оС, влажность не более 75%).

Хранить мастику завернутой в целлофан в плотно закрытой оригинальной упаковке.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ (БЕЛАЯ МАСТИКА):

24 месяца в сухом прохладном месте (не выше 25оС, влажность не более 75%).

Хранить мастику завернутой в целлофан в плотно закрытой оригинальной упаковке.

Не содержит ГМО. Соответствует требованиям ТР ТС.

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте