HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Гели, Глазури, Помадки, Покрытия, Мастика

Мируар (гель нейтральный)

Поставщик: Пуратос (PURATOS)

Глазурь для украшения и отделки кондитерских изделий

Состав: вода, сахар, глюкозно-фруктозный сироп (нейтральная), глюкозный сироп, пектин Е440, лимонная кислота Е330, винная кислота Е334 (карамельный), антиокислитель пиросульфит натрия Е223 (нейтральная), краситель Е171 (белая), краситель Е150d – Е160a, сорбат калия Е202.

Мируар

Нейтральная

Белая

Карамельная

Массовая доля влаги, %, не более

40,0

40,0

40,0

Содержание основных пищевых веществ в 100 г. продукта

Белки, г

0,1

0,1

0,1

Жиры, г

0,1

0,1

0,1

Углеводы, г

61,0

61,0

61,0

Энергетическая ценность, ккал

240

240

240

Ассортимент:

Нейтральная – бесцветная прозрачная глазурь с нейтральным вкусом и запахом

Белая – непрозрачная глазурь белого цвета

Карамельная – непрозрачная глазурь карамельного цвета.

Преимущества:

- Простая в использовании, наносится на изделие без предварительной обработки (не требует подогрева или кипячения),

- Придает изделиям особый шарм и завершенность,

- Не течет после разрезания,

- Глазурь можно снять и нанести вновь,

- Хладостойкая и длительно сохраняет блеск даже при температуре –18 С,

- Может использоваться для глазирования не только тортов, но и фруктов, предохраняя их от заветривания и высыхания.

Способ приготовления:

· Положить нужное количество глазури в емкость для перемешивания,

· Тщательно перемешать шпателем до текучего состояния,

· Нанести на изделие и выровнять края.

Упаковка: ведро 5 кг

Хранение: в сухом прохладном месте (max t = 25 ºC, влажность не более 75 %) cрок годности продукта гарантируется в течение 12 месяцев.

Плотно закрывать упаковку после каждого использования.

МИРУАР (гель нейтральный) Puratos

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте