HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Гели, Глазури, Помадки, Покрытия, Мастика

PAMELA WHITE (ПАМЕЛА УАЙТ)

Поставщик: Bread Line (Бредлайн)

ПОЛУФАБРИКАТ КОНДИТЕРСКИЙ ПАСТООБРАЗНЫЙ

PAMELA WHITE (ПАМЕЛА УАЙТ)

Описание продукта: готовое покрытие для глазирования поверхности кондитерских изделий с нежным вкусом белого шоколада.

Область применения: кондитерское и хлебобулочное производство.

Ингредиенты: сахар, растительные масла и жиры, частично обезжиренное сухое молоко (30%), эмульгатор (E322 - соевый лецитин), ароматизаторы идентичные натуральным (ванилин, шоколад).

Характеристики:

Влажность

%

≤ 1.0

Жирность

%

38 - 40

Микробиологические характеристики:

Общее содержание бактерий

КОЕ/г

≤ 5 000

Дрожжи и плесень

КОЕ/г

≤ 500

Энтеробактерии

КОЕ/г

≤ 10

Сальмонеллы

в 100 г

отсутствуют

Кишечная палочка

КОЕ/г

≤ 10

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

Калорийность

кКал/кДж

585 / 2430

Жиры

г

39.0

в том числе насыщенные

г

17.0

транс-жиры

г

0.3

Белки

г

8.5

Углеводы

г

49.5

в том числе сахар

г

49.5

Пищевые волокна

г

0.0

Полиолы

г

0.0

Натрий

мг

145

Информация для потребителя: перед применением продукт разогревается на водяной бане или в микроволновой печи до температуры 30-350С. После нанесения на поверхность и последующего охлаждения, покрытие имеет хороший глянец, плотную структуру, но при этом легко режется ножом без изломов. Может подвергаться заморозке.

Упаковка: полипропиленовые вёдра, масса нетто 5 кг.

Хранение: хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более +200С.

Срок хранения: 12 (двенадцать) месяцев.

Обозначение генетически модифицированных источников в соответствии с Нормами 2003/1829/EC и 2003/1830/EC.

Продукт не подвергался обработке ионизирующим излучением.

Аллергены в соответствии с Директивой 2007/68/EC:

да

нет

Аллергены (включая производные)

x

Глютеносодержащие злаки

x

Ракообразные

x

Яйца

x

Рыба

x

Арахис

x

Соя (лецитин)

x

Молоко

x

Орехи (фундук)

x

Сельдерей

x

Горчица

x

Кунжут

x

Диоксид серы и сульфиты >10 мг/кг

x

Люпин

x

Моллюски

Продукт по микробиологическим, химическим и радиологическим показателям безопасности соответствует требованиям, обеспечивающим безопасность жизни, здоровья потребителей и охрану окружающей среды, предотвращение причинения вреда имуществу потребителей, установленным для указанной продукции в действующих в РФ на момент заявления нормативных документах (СанПиН 2.3.2.1078-01).

Сырье и вспомогательные материалы генетически модифицированные организмы не содержат. При производстве указанной продукции используются только пищевые добавки, разрешенные к применению при производстве пищевых продуктов, в соответствии с требованиями СанПиН 2.3.2.1078-01, в количествах, не превышающих норм указанных в СанПиН 2.3.2.1293-03.

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте