HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Гели, Глазури, Помадки, Покрытия, Мастика

"Сухая порошкообразная помадка INSTANT FONDANT POWDER

Поставщик: Пуратос (PURATOS)

Определение

Сахарная пудра для приготовления традиционной помадки для покрытия хлебобулочных и кондитерских изделий

Состав

Сахар, глюкозный сироп.

Область и способ применения

После смешивания с водой используется в качестве помадки для глазирования и декора кондитерских и хлебобулочных изделий.

Сухая порошкообразная помадка – 1000г

Вода (t=40-50 ˚С) - 120-180 мл (зависит от требуемой консистенции готовой помадки)

Налить часть воды в миксер, добавить сухую порошкообразную помадку и оставшуюся воду. Мешать на медленной скорости 2-3 мин. Пока масса не станет однородной.

Перед применением готовую помадку можно нагреть до получения желаемой консистенции, но не выше 55˚С

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта

Белки, г

-

Жиры, г

-

Углеводы, г

99,5

ккал

398,0

Физико – химические показатели

Влажность, %, не более

0,5

Содержание глюкозы, %, не менее

11,0

Упаковка

Мешки по 25кг

Срок и условия хранения

Срок годности с даты изготовления 24 месяца. Хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от +16°С до +20°С и относительной влажности воздуха не более 65%.

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте