HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Гели, Глазури, Помадки, Покрытия, Мастика

Полуфабрикат сахаросодержащий «Помада сахарная» ООО Алан

Внешний вид: Белоснежный порошок мелко измельченный. Размер кристаллов не более 0,2 мм.

Область применения: Применяется в предприятиях общественного питания, хлебопекарных и кондитерских производствах как отделочный полуфабрикат для декорирования открытых поверхностей готовой выпечки и кондитерских изделий.

Состав: Сахарная пудра, мальтодекстрин, краситель пищевой, ароматизатор идентичный натуральному.

Пищевая ценность на 100г: углеводы-99,0г.;

Энергетическая ценность на 100г: 396ккал.

Рекомендация по приготовлению:

1000гр «Помада Сахарная», 120-180гр воды в зависимости от консистенции. Перемешивают до однородного состояния и применяют по назначению.

Примечание: Для достижения максимального эффекта глянца и пластичных свойств помады сахарной, рекомендуем прогреть готовый полуфабрикат до температуры 70-80°С при постоянном помешивании до получения однородной консистенции.

Преимущества: Высококалорийный продукт с отличными органолептическими и технологическими показателями. «Помада Сахарная» проста в приготовлении. После нанесения на поверхность изделий, образовывает плотную, глянцевую корку. После высыхания «Помада Сахарная» не трескается, не крошится с изделий.

Срок годности : не более 6 мес. при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Упаковка: Ящики (коробки) из гофрированного картона с использованием полиэтиленовых мешков-вкладышей массой - 15 кг (3шт × по 5кг).

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте