HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Гели, Глазури, Помадки, Покрытия, Мастика

Покрытиекрем COVERCREAM

Покрытие–крем

Покрытие–крем «Белый шоколад» – Covercream Avorio

Покрытие–крем «Темный шоколад» — Covercream Cioccolato

Покрытие–крем «Лимон» – Covercream Gusto Limone

Описание

Готовое покрытие–крем COVERCREAM имеет пастообразную консистенцию. Используется для покрытия и наполнения различных кондитерских изделий. Прекрасная основа для конфет ручной работы, шоколадных начинок и мороженого.

Преимущества

-Экономичны в использовании

-Легкий технологический процесс

-Полностью готовы к применению в виде начинок для конфет и др. конд. изделий

-Возможность использования с различными кремами, широкий спектр применения

-Оригинальные вкусы

Технология приготовления

Крем–покрытие растопить на водяной бане до температуры 30–35°С, тщательно перемешать. Крем готов к применению.

Состав. Пищевая и энергетическая ценность, на 100 г

Покрытие

Состав

Пищевая и энергетическая ценность, на 100 г.

Темный шоколад

Сахар, растительные жиры, шоколад (23%), фундук, молочный порошок, эмуль-гатор: соевый лецитин, ароматизаторы. Влажность 1,2%

Белки – 6,8 г, Жиры – 38 г,

Углеводы – 45,3 г,

Энерг. ценность – 550 кКал

Белый шоколад

Сахар, растительные жиры, обезжиренный молочный порошок, эмульгатор: соевый лецитин, ароматизаторы.

Влажность 1%

Белки – 7,2 г, Жиры – 40 г,

Углеводы — 49,7 г,

Энерг. ценность – 590 кКал

Лимон

Сахар, растительные жиры, обезжиренный молочный порошок, лактоза, эмульгатор: соевый лецитин, ароматизаторы. Влажность 1%

Белки – 6,5 г, Жиры – 40 г,

Углеводы – 50,4 г

Энерг. ценность – 595 кКал

Упаковка Пластиковое ведро, 5 кг

Хранение Хранить в сухом прохладном месте. Срок хранения — 12 месяцев.

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте