HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Гели, Глазури, Помадки, Покрытия, Мастика

Для тортов и мороженого

Ингредиенты, способные превратить Ваш торт-мороженое в произведение кондитерского искусства

MIRROR И RIJTZ - ЗЕРКАЛЬНЫЕ ГЕЛИ:

  • разработаны с учетом технологических особенностей производства мороженого
  • не стекают при декорировании
  • хорошо наносятся на изделие
  • придают декорируемой поверхности зер­кальный блеск
  • могут использоваться без подогрева

CASELLE И SUPREME - ЗАМЕНИТЕЛИ СЛИ­ВОК НА ОСНОВЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ ЖИРОВ:

  • хорошо переносят заморожу но взбитом виде
  • прекрасно сохраняют форму на готовом изделии
  • обеспечивают ровность и цельность ри­сунка на изделии
  • идеально подходят для создания слож­ных форм и декоров
  • отлично передают цвет и нкус при работе с фондами и красителями

ZENESAN - СМЕСИ ДЛЯ СУФЛЕ И МУССОВ (ФОНДЫ):

  • устойчивы к заморозке и последующей дефростации
  • отличаются хорошей стабилизацией
  • экономичны и просты в использовании
  • содержат кусочки высушенных фруктов
  • используются для придания разнообразных вкусов и ароматов

ПОСЫПКИ (ШОКОЛАДНЫЕ, РИСОВАЯ В КАРАМЕЛИ, СО ВКУСОМ АМАРЕТТО):

  • не тают
  • превосходно переносят заморозку
  • добавляют мороженому вкусовую «изюминку»
  • придают изделию праздничный вид

БИСКВИТНЫЕ СМЕСИ:

  • просты в приготовлении, в работе не тре­буют особых профессиональных навыков
  • не оставляют постороннего послевкусия
  • позволяют расширить ассортимент за счет добавления кусочков бисквита и мороженое
  • позволяют разнообразить вкусовую палитру (медово-шоколадная, творож­ная, йогуртовая, шоколадная бисквитная основа)

SCALDIS - ИМИТАТОРЫ ШОКОЛАДНОГО ПОКРЫТИЯ:

  • хорошо переносят заморозку, не плачут, не «седеют»
  • обладают высокой пластичностью
  • просты в использовании, не требуют темперирования
  • равномерно ложатся па изделие
  • придают изделию глянцевый блеск
Для тортов и мороженого

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте