HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Наполнители, начинки кондитерские, конфитюры, мармелады

Начинка термостабильная «Фрутфил» со вкусом апельсина Д

Поставщик: Пуратос (PURATOS)

1. Определение

Термостабильная начинка со вкусом и ароматом апельсина.

2. Описание

Однородная глянцевая масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности, оранжевого цвета, обладающая вкусом и ароматом апельсина.

3. Состав

Вода, сахар, декстроза, глюкозный сироп, глицерол, пюре фруктовое, загустители - крахмал кукурузный, крахмал пшеничный, Е466; регуляторы кислотности - лимонная кислота, цитрат натрия; ароматизатор идентичный натуральному «Апельсин», консервант - сорбат калия, красители - Е102, Е110.

4. Область применения

Используется в качестве начинки для пирогов, слоеных изделий, булочек, тортов, пирожных и т. д. Начинка готова к применению, устойчива к выпечке и замораживанию.

5. Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.продукта

Белки, г

0,0

Жиры, г

0,0

Углеводы, г

68,0

Ккал/кДж

272/1156

6. Физико - химические показатели

Массовая доля сухих растворимых веществ, %, не менее

58,0

Активная кислотность, рН, в пределах

3,75 - 4,65

Массовая доля сорбиновой кислоты, г/кг, не более

1,0

7. Упаковка

Тара из полимерных материалов с герметичной пленкой, закрытая крышкой, 13 кг.

8. Срок и условия хранения

Срок годности 9 месяцев в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от +5°С до +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать ведро после каждого использования.

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте