HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Наполнители, начинки кондитерские, конфитюры, мармелады

Повидло ГОСТ 30кг.

ГОСТ Р 51934-2002

Пищевая и энергетическая ценность 100г продукта

Ккал

280

Углеводы,г

70

Состав

Сахар-песок, патока, пюре плодовое и ягодное консервированное, патока, регулятор кислотности Е330 (лимонная кислота), ароматизаторы пищевые, пектин.

Хранение

Повидло должно хранится в сухих, чистых, затемненных помещениях при температуре от от 2 до 20 С, при относительной влажности воздуха не более 75 %. в упаковке изготовителя не более 6 месяцев со дня изготовления.

Область применения

Применяется при производстве пищевых продуктов: хлебобулочных, кондитерских.

Для реализации через розничную торговлю.

Показатели безопасности

Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестецидов и радионуклидов не превышает допустимые уровни, установленные требованиями СанПиН 2.3.2.1078-01 п.п.1.6.6, 1.6.6.1,

Микробиологические показатели

По микробиологическим показателям соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 п.п.1.6.6, 1.6.6.1

Физико-химические показатели

Массовая доля растворимых сухих веществ, %, не менее

69

Массовая доля титруемых кислот (в расчете на яблочную кислоту),%,

0,3 – 1,2

Массовая доля сорбиновой кислоты, в %, не более

0,03

Массовая доля бензойной кислоты, %, не более

0,05 – 0,1

Массовая доля диоксида серы, %, не более

0,01

Массовая доля минеральных примесей, %, должна быть не более

0,02

Примеси растительного происхождения

Не допускаются

Посторонние примеси

Не допускаются

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте