HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Наполнители, начинки кондитерские, конфитюры, мармелады

Яблочная начинка TM PFAHNL

Описание:
Базовая смесь для приготовления традиционной яблочной начинки. Данный продукт
характеризуется высокой стабильностью при выпекании и заморозке, поэтому идеально подходит
для изготовления многочисленных кондитерских изделий.
Внешний вид:
Сухой сыпучий порошок.
Вкус/запах: в зависимости от сорта яблок и корицы.
Для данного продукта допускается естественное колебание окраски. Для приготовления необходимо
всегда использовать целый мешок (5 кг). Недопустимо делить содержание мешка.
Ингредиенты:
Сушеные яблоки (40%), сахар, загуститель E 1422, корица, регулятор кислотности (лимонная
кислота), пищевая соль.
Упаковка:
2 пакета с п/э вкладышем по 5 кг = бумажный мешок весом 10 кг.
Условия хранения на складе:
Хранить в сухом и прохладном месте.
Срок годности с даты изготовления:
6 месяцев.
Пищевая ценность в 100 г продукта:
1.516 кДж/357 ккал
Белки: 0,86 г
Углеводы: 87,2 г
Сахар: 66,2 г
Жиры: 0, 82 г
Насыщенные жирные кислоты: 0,24 г
Балластные вещества: 3,52 г
Натрий: 0,13 г
Основной рецепт:
5 кг яблочной начинки Art. Nr. RU00001510
16,6 – 18 кг воды



21,6 – 23 кг яблочной начинки
Применение:
Смешать компоненты и оставить на ночь для набухания в холодильнике. При использовании
горячей воды яблочная начинка может применяться сразу после охлаждения.
Яблочная начинка TM PFAHNL

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте