HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Смеси для Кремов и Начинок

Смесь для приготовления нежного крема "Кремилайт"

Поставщик: Пуратос (PURATOS)

Смесь для приготовления нежного крема с легким ванильным запахом и вкусом

Крем может использоваться для наполнения и отделки кондитерских изделий

Состав: цельное сухое молоко, сахарная пудра, основа для взбитых продуктов, модифицированный крахмал, растительные жиры, загуститель Е 401, сорбат кальция Е 203, краситель бета-каротин Е 160а, ароматизатор.

Массовая доля влаги, %, не более

3,6

Содержание основных пищевых веществ в 100 г. продукта:

Белки, г

2,0

Жиры, г

14,0

Углеводы, г

56,9

Энергетическая ценность, ккал

441

Преимущества:

- Экономичен по цене,

- Стабилен при замораживании,

- Является низкокалорийным продуктом.

Рецептура:

Смесь Кремилайт 1.000 г

Вода кипяченая ( 10-12 ºС) 1,5 – 2,0 л

Приготовление крема:

Взбивать миксером 1 минуту на медленной скорости, затем 3 минуты на высокой скорости до получения нежного однородного крема.

Смешивание с другими продуктами:

Готовый крем можно смешивать со сливочным кремом, с начинками с кусочками фруктов «Самфил», со свежими фруктами или фруктами из компота, с ароматизаторами серии «Классик».

Упаковка: мешок 10 кг.

Хранение: в сухом прохладном месте (max t = 20 ºC, влажность не более 75 %) cрок годности продукта гарантируется в течение 6 месяцев.

Плотно закрывать мешок после каждого использования.

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте