HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Смеси для Кремов и Начинок

Смесь для приготовления белоснежного крема "Диана Лайт"

Поставщик: Пуратос (PURATOS)

Смесь для приготовления белоснежного крема с легким ванильным запахом и вкусом

Крем может использоваться для наполнения и отделки кондитерских изделий

Состав: сухое молоко, сахарная пудра, глюкозный сироп, пальмовое масло, моно- и диглицериды жирных кислот Е 471, фосфат калия Е 340, желатин.

Массовая доля влаги, %, не более

0,5

Массовая доля сахара, %, не менее

28,7

Содержание основных пищевых веществ в 100 г. продукта:

Белки, г

3,9

Жиры, г

27,9

Углеводы, г

23,7

Энергетическая ценность, ккал

527

Преимущества:

- Экономичен,

- Прост в приготовлении,

- Стабилен при замораживании,

- Является низкокалорийным продуктом.

Рецептура:

Смесь Диана Лайт 1.000 г

Вода ( 18 – 20 ºС) 1,3 – 2,0 л.

Приготовление крема:

Взбивать миксером 1 минуту на медленной скорости, затем 3 минуты на высокой скорости до получения нежного однородного крема.

Смешивание с другими продуктами:

Готовый крем можно смешивать с начинками с кусочками фруктов «Топфил», со свежими фруктами или фруктами из компота, с ароматизаторами серии «Классик», тем самым получая большую гамму оригинальных кремов.

Упаковка: мешок 10 кг.

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте