Маковый наполнитель
В условиях острого дефицита мака, предлагаем в качестве замены маковую начинкуСостав:
Маковое семя не менее 50%
Сахар
Предварительно желированная пшеничная мука
Пшеничная крупа
Модифицированный крахмал Е 1422
Загуститель Е 401
Стабилизатор Е 341, Е 450
Соль
Ароматизатор
Преимущества:
✓ Быстрота и простота приготовления (время набухания — 15 минут, замачивание водой комнатной температуры)
✓ Содержание не менее 50 % мелкого пропаренного черного мака
✓ Увеличение срока годности готового изделия: применение смеси тормозит процесс брожения
✓ Экономичность рецептуры по сравнению с аналогами: 1 кг смеси/900 гр воды
✓ Термостабильность
✓ Возможность снижения себестоимости и увеличения выхода готовой начинки при добавлении сухарной крошки
✓ Начинка долгое время сохраняет аромат
✓ Незаменима для наполнения рулетов, пирогов, слоек, сдобных булочек, кексов, бисквитов
✓ Подходит для изготовления изделий с длительными сроками хранения
Упаковка: мешок 12,5 кг
Срок хранения: 12 месяцев
|
