ПАСХА 2024Сиропы и ТоппингиТвороженный и сливочный сырАроматизаторыГели, Глазури, Помадки, Покрытия, МастикаДрожжи прессованные и сухиеЗакваскиИнвентарьКакао продукты и шоколадБарри Каллебаут: какао, шоколадБелколад от Пуратос: шоколад, какао-продуктыКонсервацияКофе и чайМаргарины, ЖирыМайонезыМаслоМолоко сгущенноеНаполнители, начинки кондитерские, конфитюры, мармеладыНОВОГОДНИЕ УКРАШЕНИЯПищевые добавкиПосыпки зерновыеПРОЧЕЕСливкиСпеции, СеменаСмеси хлебные, зерновые, мучные, мука, софтгрейныСтабилизаторы и ЗагустителиСмеси для кремов и начинокСмеси для бисквитов, кексов, печенья, пончиков и заварного тестаСырье и рецептуры для хлебопечекСухофрукты, ОрехиУлучшители хлебопекарные и ТВС (технологические вспомогательные средства)УкрашенияУпаковкаЭмульсии для смазки оборудования и формРазрыхлители, пекарские порошкиФункциональные ингредиентыРозничная торговляДекорАРХИВПАСХААроматизаторыДрожжи прессованные, сухиеИнвентарьМаргарины, ЖирыМолоко сгущенноеНовогодние украшенияПищевые добавкиПосыпки зерновыеПрочееСпеции, семенаСтабилизаторы, загустителиСмеси для кремов, начинокСухофрукты, орехиУкрашенияУпаковкаЭмульсии для смазки оборудования и формБарри Каллебаут: шоколад, какаоРозничная торговля

Сухие инстантные дрожжи Саф-Нева DCL

Поставщик: Саф-Нева

Область применения

Сухие инстантные дрожжи DCL рекомендуются для изготовления массового ассортимента хлебобулочных изделий.

Способ применения

Смешать сухие инстантные дрожжи DCL с мукой перед замесом или добавить в тесто в начале замеса. Не допускать прямого контакта сухих инстантных дрожжей DCL с холодной водой или льдом. Возможно предварительное растворение сухих инстантных дрожжей DCL в тёплой воде (35-38С) при коротком времени замеса.

Преимущества применения

- Оптимальное соотношение цена/качество.

- Постоянный контроль качества французскими специалистами.

- Стабильное качество от партии к партии.

- Новейшие технологии.

- Современное оборудование.

- Произведено в России.

Органолептические характеристики

Внешний вид: вермишель бежевого цвета длиной 1,5 мм и

диаметром 0,5 мм.

Запах: характерный запах сухих инстантных хлебопекарных

дрожжей.

Вид изделия: ХБИ из пшеничной муки

Состав

Специально отобранный штамм дрожжей (Saccharomyces cerevisiae); Эмульгатор Е491. Влажность в день выработки: 3,5-5,5 %. В 100 г продукта содержится: белки - 49,0 г; жиры - 6,0 г; углеводы - 40,0 г. Энергетическая ценность - 410 ккал

Дозировка

В зависимости от содержания сахара, качества муки, рецептуры, способа тестоведения и условий производства: 0,2-3,0% от массы муки

Условия хранения

в сухом прохладном месте при температуре до 25С.

Упаковка

Гофрокороб по 20 вакуумных упаковок массой 500 г

Компания Саф-Нева

Срок хранения 24 мес.