HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Сливки

КРЕМ НА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЛАХ (ДОЛЬЧЕ ФАННИ)

Поставщик: Bread Line (Бредлайн)

Описание продукта: заменитель натуральных сливок на основе растительных жиров. Используется в кондитерской промышленности для производства отделочных полуфабрикатов. Устойчив к замораживанию и размораживанию.

Область применения: кондитерское производство.

Ингредиенты: вода, гидрогенизированные растительные жиры, сахар, стабилизаторы (Е420ii - сорбит, E463 - гидроксипропилцеллюлоза), молочный белок (0,6%), эмульгаторы (Е472е - эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот, Е322 - соевый лецитин, Е472b – эфиры глицерина, молочной и жирных кислот), соль, ароматизаторы идентичные натуральным (сливки, ванилин), краситель (Е160а - β-каротин).

Физико-химические характеристики:

Сепарация

отсутствует

Плотность

г/л

1035 - 1050

Влажность

%

58-62

Микробиологический контроль: стерилен

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

Калорийность

кКал/кДж

292 / 1206

Жиры

г

27.0

в том числе насыщенные

г

26.5

транс-жиры

г

0.2

Белки

г

0.5

Углеводы

г

11.5

в том числе сахар

г

11.5

Пищевые волокна

г

0.2

Полиолы

г

1.3

Натрий

мг

70

Информация для потребителя: перед взбиванием охладить Dolce Fanny в течение 12 часов до температуры + 5 - + 10°С. Взбивать на умеренной скорости вплоть до образования желаемой консистенции. При соблюдении рекомендаций производителя объем сливок во время взбивания увеличивается в 3,5-4 раза. Сочетается с любыми дополнительными ингредиентами (сахар-песок, инвертный сироп, сахаро-агаровый сироп, желатин, вкусовые добавки и т.д.) В открытом виде хранить в холодильнике, использовать в течение 3-4 дней.

Упаковка: Тетра Пак, объём 1 л, в коробке 12 упаковок

Хранение: хранить в сухом и прохладном месте при температуре от + 20С до + 200С.

Срок хранения: 12 (двенадцать) месяцев.

Обозначение генетически модифицированных источников в соответствии с Нормами 2003/1829/EC и 2003/1830/EC.

Продукт не подвергался обработке ионизирующим излучением.

Аллергены в соответствии с Директивой 2007/68/EC:

да

нет

Аллергены (включая производные)

x

Глютеносодержащие злаки

x

Ракообразные

x

Яйца

x

Рыба

x

Арахис

x

Соя

x

Молоко

x

Орехи

x

Сельдерей

x

Горчица

x

Кунжут

x

Диоксид серы и сульфиты >10 мг/кг

x

Люпин

x

Моллюски

Продукт по микробиологическим, химическим и радиологическим показателям безопасности соответствует требованиям, обеспечивающим безопасность жизни, здоровья потребителей и охрану окружающей среды, предотвращение причинения вреда имуществу потребителей, установленным Федеральным законом РФ от 24 июня 2008 года № 90-ФЗ «Технический регламент на масложировую продукцию».

Сырье и вспомогательные материалы генетически модифицированные организмы не содержат. При производстве указанной продукции используются только пищевые добавки, разрешенные к применению при производстве пищевых продуктов, в соответствии с требованиями СанПиН 2.3.2.1293-03.

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте