HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Мучные, Зерновые смеси, Мука

Смесь для картофельного хлеба «Картофель и травы»

ТИП: Порошковая концентрированная хлебная смесь с картофелем и травами
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ/100г
Калорийность .....1.390 КДж 331 кКал
Белок .................13,9 г
Углеводыe ..........48,8 г (из которых сахаров) ...13,7 г
Жир ....................7,8 г (из которых насыщенных) ...0,7 г
Волокна ..............4,9 г
Натрий ................след
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
Мука -2000г, концентрат – 500г, соль – 43 г, супер леситем – 20г, вода 1375 г, дрожжи – 53 г.
Перемешать 2 минуты на медленной скорости и 6 минут на быстрой. Расстойка 50 минут и выпечка 30 минут.

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ СТАНДАРТЫ:

Общее микробное число.....Maкс. 10000 /г
Всего Enterobacteriaceae....Maкс. 1000 /г
Е. Коли............................. Отсутствует в 1 г
Дрожжи............................ Maкс. 1000 /г
Плесень.............................Maкс. 1000 /г

УПАКОВКА:

СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:

1800 дней в прохладных и сухих условиях

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте