HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Мучные, Зерновые смеси, Мука

Мука из семян тыквы

Цена: 230 руб/кг Упаковка: 1 мешок = 10 кг.

ЗАО НПО «Европа-Биофарм» предлагает Вашему предприятию расширить ассортимент Вашей продукции за счет обогащения хлебобулочных изделий мукой из семян тыквы (Тыквопротеином). Мука из семян тыквы - это белково-витаминный комплекс растительного происхождения, содержит все незаменимые аминокислоты, удачно сочетающиеся с витаминами С и группы В макро- и микроэлементами (кальций, калий, фосфор, железо, мар­ганец, цинк) и пищевыми волокнами.

Мука из семян тыквы, благодаря своим биоактивным веществам, позволяет хлебобулочным изделиям не черстветь и не плесневеть более 72 часов. Улучшается качество изделия, а именно: увеличивается объем, улучшается структурно-механические свойства мякиша и формоустойчивость изделий, пористость равномерная, цвет меняется незначительно (темнеет), вкус изделий -незначительный вкус семян тыквы.

При выпекании хлебобулочных изделий Тыквопротеин добавляют из расчета от 15 до ЗО г на 1кг пшеничной или ржаной муки.

Стоимость 1кг муки из семян тыквы на 01.07.2008г. составляет 190 py6.

Нами разработаны рецептуры на хлеб пшеничный и ржано-пше-ничный «Молодецкий» с Тыквопротеином, по которым Вы можете выпекать свою продукцию. Муку из семян тыквы Вы так же можете использовать в собственных оригинальных рецептурах.

Мы готовы предоставить образец муки из семян тыквы в количестве, необходимом Вам для лабораторной апробации с условием отчета о проведении пробной выпечки.

Положительные результаты лабораторной выпечки получили такие предприятия, как ООО "Елизавета", г. Смоленск; ОАО "Коломна-хлебпром", ООО "Гри-Мак", г. Саранск; ООО "Кенон", г. Чита; ООО "Диамонд", г. Киров и др., с некоторыми из них заключены договоры на поставку муки из семян тыквы в производственных объемах.

ХЛЕБУ – МЕРА, ДЕНЬГАМ СЧЕТ!

При ряде заболеваний пищевари-тельной системы врачи рекомендуют сорта хлеба с низким содержанием растительных волокон, не раздражающих стенки пищеварительного тракта. Разработаны различные сорта хлеба для профилактического и диетического питания - при запорах, ожирении и избыточном весе; белково-пшеничный -при диабете и ожирении; хлебобулочные изделия с добавлением лецитина - при атеросклерозе, малокровии, ожирении, заболевании печени, нервном истощении; хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода - при заболеваниях щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы; бессолевые хлебобулочные изделия -при заболеваниях почек, сердечно-сосудистой системы, гипертонии.

Хлебобулочные изделия с Тыквопротеином широко используются в питании спортсменов, людей больных инфекционными заболеваниями в том числе туберкулезом легких, во время религиозных постов и вегетарианской диеты, для коррекции питания в диетах с повышенным содержанием белка и уменьшен­ным - жиров и углеводов. Рекомендуется детям с отстающим развитием и пожилым людям для поддержания хорошей физической формы и сохранения активного образа жизни и в других случаях.

Производители многих государств ежегодно наращивают темпы выпуска лечебного хлеба. В США за 2000-е годы выработка сортов такого хлеба увеличилась на 30%, в Великобритании - на 68%, а в Германии - на все 200%.

ОТЗЫВЫ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ

  • «Время расстойки теста сократилось на 10 минут, выпечки - на 2

минуты в каждом замесе...»

  • «Улучшилось качество хлеба, а именно на треть увеличился объем

готовых изделий...»

  • «Мякиш хлеба при нарезке не крошится и не сминается...»
  • «Срок реализации увеличился до 72 часов..»
  • «Прихранении 72 часа не наблюдается очерствения и плесневения..
  • «Хлеб в пакете на 4-й день оставался мягким, не плесневел..
  • «Желтовато-зеленоватый цвет у светлых хлебобулочных изделий невызывает отторжения, а приятный привкус семечек тыквы сохраняется втечение всего срока хранения...»
  • «Потребители спрашивают, когда будет следующий завоз «Молодецкого»?»
  • «Особенно его полюбили дети...»
  • «Добавка муки из семян тыквы позволила нам расширитьассортимент пользующейся спросом здоровой продукции»
  • «Увеличилась пищевая ценность хлебобулочных изделий за счеттриптофана, лизина, метионина, кукурбитина, цинка, что позволило предложить его больницам и профилакториям...»

ЗАО НПО «Европа-Биофарм» является производителем лекарственных средств, таких как «Тыквеол», «Югланэкс», биокорректоров, натуральной косметики и функционального питания для здоровья, которое используется и в хлебопечении.

Продукция предприятия производится из натурального сырья, которое произрастает в экологически чистом районе Волго-Ахтубинской поймы. Ее высокое качество и признание потребителей подтверждают почетные дипломы и медали более 200 национальных и международных выставок. Десятки сотрудников с научными степенями различного достоинства, применяя технологическое и аналитически-исследовательское оборудование высшего качества, гарантируют своим клиентам предоставление качественных услуг.

За подробной информацией обращаться к технологам: Соколова Рузиля Фарыховна

тел. (343) 369-07-77 (многоканальный)

Мука из семян тыквы

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте