|
6 августа 2014 года компания ООО ТД «Продсервис» филиал в городе Симферополь Республика Крым совместно с Московской компанией «CSM» провели технологический семинар для хлебопекарных и кондитерских предприятий.
Директор филиала ОООТД « Продсервис» Госьков Василий Анатольевич рассказал о компании, о дальнейших перспективах развития в данном регионе.
В первой части семинара был затронут актуальный вопрос для руководителей и технологов предприятий аспекты нового Тех.Регламента в Российской Федерации. Главный технолог компании CSM из Москвы Ирина Яковлевна Ракчеева ознакомила всех присутствующих с нормативными документами, обратила внимание на важные моменты по технологической документации, а также выдержки из Тех. Регламента.
После чего началась вторая часть семинара презентация сырья специалистами компаний и дегустация готовых изделий.
Кондитерские изделия были представлены ведущим технологом демонстратором кондитерского направления Романом Алейниковым.
Торты:
«Тирамису Рояль»
«Суприм Грильяж»
«Мирабель»
«Парадиз»
«Виолет»
«Монблан»
Печенье:
Миндальное печенье «Макаронс» с начинками
Кукисы с клюквой, Миндальные Боббисы
Маффины:
«Мак –Лимон», «Тройной Шоколад»
«Заварные изделия»
Хлебобулочные изделия были представлены ведущим технологом демонстратором хлебобулочного направления Дарьей Полукаровой.
Хлеба:
«Отрубной», «Багет Коркенциер»
«Ацтеков», «Горчичный»
«Литовский»
«Краковский»
«Чиаббата с оливками и маслинами»
«Генуэзская пряная лепешка»
Сдоба:
«Цопф»
«Шинуа»
«Штоллен Бора-Бора»
Большая благодарность тем, кто пришел к нам на семинар! Мы рады работать для Вас предлагая полный ассортимент сырья, ингредиентов и инвентаря, оказывать полную технологическую поддержку для внедрения новых изделий.
До новых встреч!
Всегда рады видеть Вас в нашем офисе на ул.Жени Дерюгиной, 6
|
